Snart kommer det!

Vart lite tomt här ett tag, men det finns bilder och recept, dem är bara inte här ;D

På fredag blir det bland annat gateaux au chocolate med dekorationer i sugarpaste och marsipan. Den ska med till farmor och farfar eftersom vi firar påsk.

kommer snart med andra ord :)

Brödbak

Bak med färdigmix i mina nya fina Åhlens-formar!

Jäsning på gång.

Toppiga färdigjästa bröd.

Bröden!

De färdiga goda bröden!

Lite shopping!

Åkte till Lund och shoppade med syster i Lund förra fredagen. Allt mysigt ovan var vad jag köpte. Blev bland annat de berömda blommiga formarna från Åhlens som jag redan bakat med, vilket kommer i ett senare inlägg, och ett rosa måttset, en kaffeburk till framtida lägenheten och godis från när man var jätteliten, fotklubbor som man doppar i syrligt poppande godis, i Hello Kitty-förpackning! Blev superglad när jag hittade mitt gamla favorit-knas-godis. Blev också en praktisk mugg från Åhlens, blir termomugg till kaffet. :)

Samtligt är inköpt från Åhlens och Lagerhaus.

Jappmousse

Gjorde favoritmoussen häromveckan. Ett recept som jag fått hem från hemkunskapen för massa år sedan som jag tror kom från ICA från början. Består i allafall av en massa choklad, däribland japp eller mars, av vilka jag alltid väljer japp.

Receptet kommer här:

Jappmousse 3 rejäla nästan-ont-i-magen-portioner eller 6 lagom

• 175 g choklad (provat med både block och marabou och båda funkar bra!)
• 2 dubbeljapp eller mars á 55g
• 4 äggulor
• 3 msk strösocker
• 1 krm salt
• 4 dl vispgrädde

Börja med att hacka chokladen i så små strimlor som möjligt då det smälter lättare. Skär sedan jappen/marsen i småbitar. Smält över vattenbad. Enligt originalreceptet ska man kunna få smeten jämn genom att röra noggrant och konstant och således lyckas få den svårsmälta jappen/marsen jämn och slät. Detta har jag aldrig lyckats med. Å andra sidan älskar jag det små kola-chokladbitarna som blir i den färdiga moussen, till följd av att jappen/marsen inte smält helt.

Vispa sedan salt, äggulor och socker. Blanda med den något avsvalnade chokladen. Vispa grädden för sig. Vänd ner en rejäl slev i chokladsmeten och rör så jämnt som möjligt. Tillsätt sedan grädden efterhand och rör till en jämn mousse. Låt stelna som den är i bunken i kyl eller fördela i portionsskålar. Mina hällde jag i små söta koppar och garnerade med chokladsmul.

Kladdkaka med M&M:s

Blev sugen på kladdkaka igår och älskling som älskar kladdkaka gillar även M&M:s. Så hans önskan var en kladdkaka med godisar i. Jag är inte svårövertalad så jag satte igång med en kladdkakesmet och öste i färgglada godisar för glatta livet. Blev ett himla oväsen med elvispen och de hårda karamellerna men det gick.

Jag smorde formen med smält smör och kokos vilket gav himla god smak. In i ugnen och efter en halvtimme ungefär kom en supergod kladdkaka ut igen. Godisarna hade smält till supergod konsistens och lämnat efter sig fräcka ripplar med färg genom kakan. Kakan tog slut sånär som på tre bitar som åts upp idag. Och om den var extremt god igår så var den ännu godare idag då godisarna stelnat igen och kakan blivit seg!

Receptet är detsamma som i det här inlägget förutom att jag som sagt rört i godisar för glatta livet.

Äppel och hallonpaj med nötsmuldeg

Bakade paj häromdagen. Syster är smått allergisk mot äpplen och ville ha ett tunt lager äpplen i botten men hallon som bas. Vi andra körde på äppelpaj med hallonskraffs som blev över i paketet. Över klickade jag på en mjuk deg som påminner om smul men är mer "degig" som jag även blandat ner nötter i. Skållade mandlar och rostade hasselnötter hackades ner. Det blev mycket gott!